?
1、設備配置復雜?
氣調冷庫控制氧氣,需特殊空氣循環(huán)、空調設備,采購與專業(yè)維護成本高。還需專門監(jiān)測設備把控氧氣含量,防止農產品變質。
?
2、氣密性要求更高
氣調保鮮冷庫為維持穩(wěn)定氣體環(huán)境,對氣密性要求更高,要用優(yōu)質密封材料和專業(yè)工藝,確保庫體無氣體泄漏。此外,庫內氣壓波動時,需安裝壓力平衡裝置,避免庫體受損。普通保鮮冷庫對氣密和壓力平衡的要求,遠沒有這么嚴格。
?
3、施工難度更大?
氣調保鮮冷庫施工,既要保證制冷、保溫效果,還要確保氣調系統(tǒng)正常運行。安裝調試氣調設備,需專業(yè)技術人員操作,人工成本自然更高。普通保鮮冷庫施工技術要求相對較低,人工費用也少。
4、運營成本高
氣調冷庫運營成本較高,一方面,維持空調、空氣循環(huán)系統(tǒng),能耗大;另一方面,氣調冷庫多用于保存高價值產品,需增設安全措施與風險管理,進一步推高成本。
綜上,氣調保鮮冷庫因設備配置、建筑要求和施工難度等因素,造價更高。但它能大幅延長食材保鮮和貨架期,減少損耗,對有長期保鮮需求的商家而言,仍是不錯的選擇。